Tarta de manzana

Esta tarta está basada en una de Eva Arguiñano, pero con edulcorante en lugar de azúcar.

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Ingredientes:

-3 manzanas

-1/2 sobre de levadura Royal (8g)

-15 sobres de Natreen (para sustituir 100g de azúcar)

-180g de harina

-2 huevos

-175ml de leche

-Mantequilla y harina para el molde

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Elaboración:

Coloca los 2 huevos, 2 de las manzanas (previamente se pelan y se cortan en dados), el azúcar, la leche y por último el harina mezclada con la levadura. Batir todo junto.

Precalentar el horno a 180º.

Untar un molde con mantequilla y harina espolvoreada, y verter la mezcla que hemos preparado. Luego, pelar la manzana que queda, cortarla en láminas y cubrir la superficie de la tarta. Meter en el horno durante 20-25 minutos a 180º. Debe quedar un poco blanda.