Puré de verdura
- fructosanos
- 12 dic 2019
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En algunas dietas para intolerancia a la fructosa, se especifica que no es bueno triturar las frutas ni las verduras para elaborar batidos, purés... Sin embargo, en otras como la dieta de eliminación, incluyen purés en la dieta. Es cuestión de probar.
Ingredientes (para 3 personas):
- 2 calabacines grandes
- 1 trozo de calabaza
- 1 patata pequeña
- 1 trocito de pan
Elaboración:
Lo vamos a hacer en la olla. Salteamos con aceite todas esas veduras que queremos echar al puré, hasta que estén bien doraditas. Luego, añadimos medio vasito de agua, cerramos la olla y la ponemos al 9 hasta que suban los 3 anillos. Cuando suben, la bajamos al 5 y la dejamos 10 minutos. Por último, dejamos que se enfríe, abrimos la olla y pasamos la batidora.
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