Pizza carbonara

Con esta receta sale una pizza carbonara riquísima y muy similar a las comerciales. Además, es sencillísima.

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Ingredientes (cantidades a gusto del comensal):

1 masa de pizza (se puede ver cómo elaborarla aquí)

Tomate frito (opcional)

Nata

Puerro

Bacon

Queso

Champiñones

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Elaboración:

Estiramos nuestra masa de pizza, y la metemos al horno a 210 grados unos 5 minutos (mientras preparamos el resto de ingredientes) para que se vaya haciendo. Así conseguiremos que suban más los bordes.

Mientras se hace la masa, cortamos el puerro, el bacon y los champiñones y rallamos un poco de queso (si no tenemos rallado).

Luego, cuando sacamos la tira del horno, le untamos un poco de tomate frito (este paso se puede suprimir si no te sienta bien por la intolerancia), y después agregamos la nata y la extendemos con una cuchara con cuidado de que no se mezcle con el tomate. Sobre la nata, espolvoreamos el queso rallado (puede ser parmesano u otro queso que os guste, yo he usado queso semicurado), y después el puerro, el bacon y los champiñones, que ya habíamos cortado. Por último, echamos más queso por encima, y metemos toda la pizza en el horno a 210º con calor por arriba y por abajo durante unos 15 minutos, hasta que esté doradita. ¡Y listo!. Queda buenísima.