Espaguetis con tomate y albahaca

Esta es una de las recetas que encontraréis en el menú de 1 semana de eliminación de la fructosa, lo cual quiere decir que es buenísima para nosotros, y además está riquísima.

A mi me sorprendió encontrar esta receta en el menú, porque en teoría el tomate es uno de los alimentos prohibidos, pero ya os digo que está avalado por una nutricionista cualificada, así que allá vamos.

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Ingredientes:

- 10 hojas de albahaca (en realidad esto es a tu gusto, si te gusta más condimentado puedes añadir más)

- 1 tomate pequeño (o medio tomate si es grande, para no tomar mucha cantidad)

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Elaboración:

Cocer los espaguetis (el tiempo de cocción varía en función del tipo de espaguetis que estés usando, pero suele venir indicado en la bolsa).

Mientras se cuecen, poner aceite en una sartén y freír un poco la albahaca (cuidado porque se quema rápido). Luego, cortar el tomate en trocitos (mejor no triturarlo porque las frutas y verduras trituradas son peores para nosotros) y añadirlos a la sartén.

Cuando ya estén los espaguetis cocidos, escurrirlos y saltearlos en esa misma sartén un rato para que cojan el sabor, y ¡listo!.