Bizcocho Tía Toñi
- fructosanos
- 3 dic 2019
- 1 Min. de lectura
Actualizado: 5 dic 2019
Si, como podéis adivinar por el título, este bizcocho es el que solía hacerme mi tía, así que cuando me dijeron que no podía comer azúcar, me negué a dejar de disfrutar de esa maravilla y me puse a investigar cómo podía hacerlo, hasta que di con la solución.
Ingredientes:
- 4 huevos
- 1 yogur
- Ralladura de limón (la cantidad depende del gusto del comensal)
- 1 papeleta y media de levadura Royal
- 1 yogur de aceite de girasol
- 24g de natreen stevia
- 4 yogures de harina rasos
Elaboración:
- Se baten los huevos, se añade el yogur, el aceite de girasol, el edulcorante y la ralladura de limón. Por último, se mezcla el harina con la levadura, y se añade a la mezcla tamizando.
- Dejamos reposar la masa mientras precalentamos el horno a 180º.
- Engrasamos con un poco de aceite un molde, vertemos la mezcla y lo metemos al horno a 180º unos 30-35 minutos.
Haciendo la receta entera sale un bizcocho bastante grande. Como en mi caso sólo es para mi, lo que hago es utilizar un molde más pequeñito y hacer la mitad de la masa. Lo único que varía además de las cantidades es el tiempo que debe estar en el horno, que en este caso son unos 20 minutos, ya que es más pequeño.

Comments